Студенттен кәсіби маманға дейін: Жұмысшы мамандықтар жылы аясындағы «Тәлімгерлік» жобасы
Жұмысшы мамандықтар жылы аясында Алматы қаласының Өңірлік кәсіпкерлер палатасы «Атамекен» және серіктес ұйымдардың қатысуымен жұмысшы мамандықтарды қолдауға және дамытуға бағытталған бірқатар жобалар жүзеге асырылуда. Солардың маңызды бағыттарының бірі — колледждерді, тәжірибелі мамандарды және болашақ кадрларды біріктіретін «Тәлімгерлік» жобасы.
Бұл материал «Жұмысшының бір күні» форматы аясында дайындалды — мамандықты ішінен көрсету, нақты тәжірибе, шынайы оқиғалар мен күн сайын өз шеберлігін өзгелерге үйретіп жүрген адамдар арқылы таныстыру мақсатында.
Бүгін біз жобаның тәлімгерлерінің бірі — 20 жылдан астам кәсіби тәжірибесі бар, тәжірибелі шеф-аспаз Артём Евдокимов туралы айтқымыз келеді. Артём түрлі салалық жобалардың қатысушысы және ұзақ уақыт бойы колледждермен тығыз жұмыс істеп, студенттерді тәжірибеден өткізіп, олардың кәсіби қалыптасуына қолдау көрсетіп келеді.
«Тәлімгерлік» жобасы аясында Артём жыл сайын 10–12 студентті оқытады. Оның тәжірибесіне сүйенсек, әр топтан 3–4 түлек мамандықта қалып, қоғамдық тамақтану саласында әрі қарай дамуын жалғастырады. Қазіргі таңда оның қарамағында КИТиГ колледжінің (өзі де осы оқу орнының түлегі) және Алматы технологиялық колледжінің алты студенті тәжірибеден өтуде. Олардың көпшілігі тәжірибеден кейін мамандық бойынша жұмысын жалғастырып, ал кейбірі Артёмнің көшпелі іс-шараларында көмекші ретінде жұмысқа тартылған.
Колледждермен көпжылдық әріптестік нәтижесінде оқу орындары студенттерді тәжірибеден өту үшін Артём Евдокимовке өздері ұсынады. Уақыт өте келе олардың көбі оның әріптесіне айналып, қаладағы мейрамханаларда кәсіби жолын жалғастыруда.
Жас кадрлармен жұмыс туралы Артём былай дейді:
«Жас мамандарды даярлау мәселесі кез келген салада өзекті. Әрбір шебер өзіне көмекші дайындап, команда қалыптастыру керектігін түсінеді. Сондықтан мен жақсы аспаздарды дайындаймын».
Әрбір жаңа студенттер тобының жұмысы жан-жақты кіріспе әңгімеден басталады. Артём ас үй мен мейрамханадағы барлық процестерді егжей-тегжейлі түсіндіріп, корпоративтік этика мен ұжымдағы психологиялық жайлылыққа ерекше көңіл бөледі. Ол әрдайым ашық диалогқа дайын екенін атап өтіп, әр студент кез келген сұрақпен немесе мәселе бойынша еркін жүгіне алатынын айтады.
Практикалық оқыту үдерісі бүкіл жұмыс істеп тұрған команданың қатысуымен жүзеге асады — олар жас мамандарға кәсіби дағдыларды меңгеруге көмектеседі. Студенттердің дамуы апта сайын бақыланып, міндетті түрде кері байланыс пен қолдау көрсетіледі.
Артёмнің айтуынша:
«Менің ойымша, сіз де, мен де, “Атамекен” де, мемлекет те — барлығымыз мықты жас кадрлардың болғанына мүдделіміз. Бұл жерде көп нәрсе өзімізге байланысты».
Кездесуге сондай-ақ КИТиГ колледжінің өндірістік оқыту шебері, Артём Евдокимовтің ұстазы Галия Кожахметова қатысты. Ол практик-мамандардың білім беру процесіне қатысуы сапалы кадр даярлауда шешуші рөл атқаратынын атап өтті. Колледждер студенттерге теориялық білім береді, ал Артём сынды тәлімгерлер сол білімді тәжірибе жүзінде бекітіп, мамандықтың нақты талаптарын түсінуге мүмкіндік береді.
Тәлімгерлермен бірлесіп колледждер оқу бағдарламаларын әзірлеп, жетілдіріп отырады, бұл оқыту үдерісін саланың нақты сұраныстарына жақындатады. Галия Кожахметованың айтуынша, колледждердің, Алматы қаласының Өңірлік кәсіпкерлер палатасы «Атамекеннің» және тәлімгерлердің жұмысы өзара тығыз байланысты және бір мақсатқа — жұмысшы мамандықтар бойынша болашақ кәсіби мамандарды даярлауға бағытталған.
Іс-шара соңында Артём Евдокимовке Алматы қаласының Өңірлік кәсіпкерлер палатасы «Атамекен» тарапынан «Үздік тәлімгер» марапаты табысталды — бұл оның жас кадрларды даярлауға қосқан үлесі мен «Тәлімгерлік» жобасындағы еңбегіне берілген жоғары баға.
Жоба өз дамуын жалғастырып, тәжірибесімен бөлісуге дайын жандарды және кәсіби жолын енді бастаған жастарды біріктіріп келеді.
Пікір қалдыру:
Пікірлер: